どんな方にも楽しんでもらえるカレーを
スパイスカレーにあまり馴染みがない方や、普段食べない方にも楽しんでもらえるよう、旨みと甘みにこだわったカレー。スパイスを入れた後に一日寝かせることで、しっかりと効かせながらも角が立ちすぎない、やさしく奥行きのある仕上がりに。ランチで利用されるお客さんが多いので、辛すぎてお腹を壊したり、汗をかきすぎたりしないようなバランスも意識しています。
namasutedo currycenter ナマステ堂カレーセンター
メニューは160種以上！？毎日通いたくなるカレー店
中央区
カレーが好きな方はもちろん、スパイスカレーに馴染みがない方も、気軽に食べに来てもらえると嬉しいです。毎日、スタメン級の日替わりメニューを用意してお待ちしています！
＼お店の方に聞いてみました／
- お店の名前の由来は？
- お洒落な名前というよりは、40～50年前からあるようなカレー屋というか、覚えてもらいやすい名前にしたかったんですよね。お店のコンセプトとして、家とか駅の近くにある街中華みたいな使いやすいお店にしたいというのがあったので、覚えてもらいやすくて、他と被らない名前にしました。「カレー○○」みたいな名前でも良かったんですけど、なんかちょっとひねりたいなと思ったんですよ。あとは、「カレー○○」ってしちゃうとカレー以外はできなくなっちゃうので。結局、今はカレーしかやってないんですけど…あとから「カレーセンター」をつけるようにしました。
- お店で大切にされていることは何ですか？
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ご褒美で来るようなお店というよりは、ジャージでも良いのでふらっと来れるようなお店にしたいと思っていますね。あまり気を遣わずに来られるというか、理想としては、週に4～5回来てもらえたら良いなと思っています。
そのために、日替わりのカレーを作り続けたり、単価をできるだけ抑えたりしながら、飽きずに通ってもらえるよう工夫しています。今はカレーの種類は160種類くらいなんですけど、これまで作ったものも含めると300種類くらいあります！
- 今後の展望は何ですか？
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自分の中ではずっと、「50年前からあるようなカレー屋にしたい」「カレー屋として一番になりたい」という想いがあります。一番といっても、高級さだったり、味だったり、いろいろな基準があると思うんですけど、僕の場合は、とにかく何回も来てもらえる、長く愛されるカレー屋にしたいなと思っています。長く愛されるためには、変わらない味がありつつ、変わる味も必要かなと思っていて。変わらない安心感みたいなものは残しながら、その時のトレンドを取り入れて、いろんなカレーに挑戦していきたいですね。
うちのお客さんには、「家以外でカレーを食べない」とか、「スパイスカレー自体食べたことがない」という方も結構多いので、そういう方にとって、いろんなカレーを知るきっかけになるようなお店にしたいなと思っています。
お店のこだわりPOINT！
編集者イチオシPOINT !
160種類から選ばれる、今日の一皿
本日のカレーメニューは毎日5種類。なんと160種類を超えるメニューの中から、その日のラインナップが選ばれます。お店のインスタグラムでは毎日その日のメニューが投稿され、楽しみにしているファンの方も多数！さらに、インパクトあるメニュー名やイラストはオーナーの深町さんが手掛けているもの。このお店ならではこだわりが沢山詰まっています。
Taberiiレポート
- 雰囲気
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- 親しみやすい
- 落ち着く
- あたたかい
- 特徴
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- メニューが豊富
- 毎日楽しめる
- 食べやすいスパイスカレー
店内の壁にはオーナー深町さんがこれまでに食べてきたカレーのパッケージがずらり。眺めているだけでもワクワクする空間で、カレーと一緒にラッシーやお酒も楽しめます。「スパイスカレーって何？」「辛いのはちょっと苦手…」という方も、ぜひ一度足を運んでみてください！
